张洁将一个装好的菜交给丈夫端上来自桌,自己一边忙活,一边娓娓道来。张洁原先是在厂里上班的,平时做的菜味道也还可以,加上丈夫在部队也学过,1991年起,他们在自家的房子里开起了快餐店。2003年,他们家造起了新房子,看着到十九峰景区游玩的游客日益增多,他们想着把自家的新房子利用起来,就起了创办农家乐的念头。于是说干就干,办起了楼基村第一家农家乐,取名为"十八峰大酒店"。