红菇是所含径小员植知扩与清有红菇的总称，也是正红菇的俗名，也叫高山红(顶级红菇)、红椎菌，属担子菌纲，是一种真菌，身含有5种多糖、16种氨买基酸和28种脂肪酸。
红菇多糖含量约为2.47%，其中单糖样攻显啊死和寡糖占总糖的33家也单绿普.9%，氨基酸含量1来自4.7%，其中人体必需、半必需氨基酸占氨基酸的54.4%。红菇干品每百克含蛋白质15.7克，碳水化合物63.360百科3克，钙23毫克，磷500毫克，维生素b23.油除54毫克，尼克酸42.3毫克。
中国所发现的的红菇大约100种，仅几十种被利河医用，其他价值不明，还有少数有毒。