周峰棉文移裂状，1980年10月4日出生，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授，博士。研究方向为功能食品、果蔬加工。2007年7月，在中国农业大学任教，讲授课程为《功能食品与食疗》、《功能食品》。发表科技论文77篇，其中SCI论身文46篇、EI论文4来自篇;参加编写《我国玉米加工业的发展与展望》、《我国乳制品工业发展与展望》。