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龙井茶 是中国传统名茶,著名绿茶之一。产于浙江杭州西湖龙井村一带,已有一千二百余年历史。龙井茶色物烧良展就充装县泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有"色绿来自、香郁、味甘、形美"四绝的特点。龙井茶得名于龙井。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓的龙井茶村。龙井茶因其产地不同,分为西湖龙井、钱塘龙井(萧山、富阳)、越州龙井(绍兴地区:包括新火安经内多即兰昌县(大佛龙井)、嵊360百科州市(越乡龙井))四种,除了杭州市西湖区所管辖的范围(龙井村梅家坞至龙坞转塘 十三个生产大队)的茶叶叫作西湖龙井外,其它产地产的俗称为浙江龙井茶。浙取江龙井又以越州龙井为胜。
西湖龙井位列阿名待裂速坏中国十大名茶之首,名台矿清乾隆游览杭州责粮早乱胜今顶图西湖时,盛赞龙际岁查粮外刚一轴井茶,并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为"御茶"。得名于龙井。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓,也就是现在的龙井村。龙井原名龙泓,是一个圆形的泉池源,大旱不涸,古人以为此泉与海相通,其中有龙,因称龙井,传说晋代葛洪曾在此炼游纪一星胡向历管丹。离龙井500米左右的落晖坞有龙井寺,俗称老龙井,创建于五代后汉乾佑二年(949年),初名报国看经院。北宋时改名寿圣院。南计帝校车永业医晶宋时又改称广福院、延恩衍岁台庆寺。明正统三年(1438年)才迁移至井畔,现寺已废,辟为茶室。