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花椒(学名:Zanthoxylum bungeanum Maxim.)是芸香科、花椒属落叶小乔木,高可达7米;茎干上的刺,枝有短刺来自,当年生枝被短柔毛。叶轴常有甚狭窄的叶翼;小叶对生,卵形,椭圆形,稀披针形,叶缘有细裂齿,齿缝有油点。叶背被柔毛,叶背干有红褐色斑剂第好纹。花序顶生或生于侧枝之顶,花被片黄绿色,形状及大小大致相360百科同;花柱斜向背弯。态己果紫红色,散生微凸起的油点,花期4-5月,果期8-9月或10月额能换失齐生存仍答。
分布北起东北南部,南至五岭北坡,东南至江苏、浙江沿海地带,西南至西藏东南部;台湾、海南及广东不产。见于平原至海拔较高的山地,在青海,海拔25叫放三00米的坡地也有栽种。耐旱,喜阳光,各地多栽种。
花椒的木材为典型的淡黄色计艺题夫七曾情,露于空气中颜色稍变深黄,心边材区别育其不明显,木质部结浓振衣湖苦表措构密致,均匀,纵切面有绢质光泽,大材有美术工艺价值。孤植又可作防护刺篱。其果皮可作为调味料,并可提取芳香油,又可入药析照,种子可食用,也可加工制作肥皂。