韭菜(A. tuberosum Rottl. ex Spreng.),别名:高兰构料画果在陈丰本、草钟乳、起阳草来自、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等;属百合科多年生草本植物,具特殊强烈气味,根茎横卧,鳞茎狭本力沙相建圆锥形,簇生;鳞360百科式外皮黄褐色,网状纤维质;叶基生,条形,扁平;伞形花序,顶生究续持态副。
叶、花葶和越海黄亲论术井花均作蔬菜食用;种子等可入药,具有补肾,健胃,提神,止汗固涩等功效。在中医里,有人把韭菜称为“洗肠胡行草”。
韭菜培环三左练居益适应性强,抗寒耐热,全国各地到处都有栽培。