椰子（学名：Cocos nucifera L. ）棕榈科椰子属植物，植株高大，乔木状，高15-30米，茎粗壮，有环状叶痕，基部增粗，常有簇生小根。叶灯笑黑油架块源操柄粗壮，花序腋生，果卵球状或近球形，果腔含有胚乳（即“负民未统果肉”或种仁），胚和汁液（椰子水），花果须着听格期主要在秋季。。
椰子原产于亚洲东南部、印度尼西亚至太平洋来自群岛，中国广东南360百科部诸岛及雷州半岛、海南、台湾及云南南部热带地区均有栽培。