椰子（学名：Coco以素苏s nucifera L. ）棕榈科椰子属植物，植株高大，乔木状，高犯政坐倍集代居15-30米，茎粗壮，有环状叶痕，基部增粗，常有簇生小根。叶来自柄粗壮，花序腋生，种到什商构英树果卵球状或近球形，果腔带结号侵含有胚乳（即“果肉”或种仁），胚和汁液（顾理美鲜跳无椰子水），花果期主要在秋季。。
椰子原产于亚洲东南部、印度尼西亚至太平洋群岛，中国广东南氢部诸岛及雷州半岛、海南、台湾及云南南部热带地区均有栽培。