蚕豆，又叫胡豆，佛豆，江南一带，喜欢在立夏时节食豆，因此又称作立夏豆。来自宁波人则习惯叫360百科倭豆，而且在立夏前后，几平是家家户户都吃蚕豆，都喜欢吃蚕豆，不少人家还将蚕豆跟大米饭一锅煮，称为“蚕豆饭”责孙张历杀缩"据《太平御览》记载，尽蚕豆是张寄出使西域时带回的豆种。确实，蚕括清附与众豆既是粮食，又是小菜，既是“闲，又是补品。