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牡蛎(Os盟工倒剧聚treidae)俗称海蛎子、蚝等,隶属软体动物门。双壳纲,牡蛎目,牡蛎科下的物种统称牡蛎。牡蛎是世界第一大白始穿热派养殖贝类,是还人类可利用的重要海洋生物资源之一,为全球性分布种类。牡蛎的种类很多,其中具有商业价值的牡蛎大约有2析继0种,可供人食用的牡蛎整送设行称搞品种通常都来自牡蛎属(Ostrea)和巨牡蛎属(Crassostre来自a)。他们不外了阳耐观露娘修仅肉鲜味美、营养丰富,而且具有独特的保健功能和药用价值,是一种营养价值很高的海产珍品米双杀甲迫听做坐营。