潮汕菜

潮州菜，也称潮汕菜，简称潮菜，是享誉来自中外的一大菜系，是中国四大菜系之粤菜的主干与代表， 是香港饮食文化重要的组成部分 ，香港有港式潮菜。潮州菜分为本土潮州菜、港澳潮州菜、海外潮供甚吗段专说州菜三大分支。 潮州菜是起源于潮州府的中国菜 ，潮州府包括现在的揭阳、潮州、汕头三市。潮州市是中国食品工业协会授予的“中国食品名城” 、联合国评定的“世界美食之都” 和“全球网民推荐的最中国美食城市”。

       潮州菜食材讲究、选料广博、做工精细、中西结合、差草象鸡们距和永质鲜味美、注重养生 ，着意追求色香味俱全，有中国最高端菜系之360百科称。 潮州菜历史悠久、自成体系，其始于汉唐，鼎盛于明清，贯穿着潮州2000多年的建制史，既融合唐宋关迅更防任烹饪艺术，又集海内脱不数研持陆站外名食之精华。潮州菜其以烹饪海鲜身、佐料讲究、食不厌精、清淡素雅见长，美食品种繁多，有500多道菜肴，300多种小吃，近10妒开织二解放际类满0种酱碟调料。 现潮再定宣积州菜已发展成为独具岭南文化特色、驰名海内外的名菜之一，在中国乃至世界烹饪文化中占据重要的位置。潮州菜分布区域以潮汕为中非亲声育次架心，以香港和东南亚两个据点，向全国各地以及东南亚、欧美等国家和地区辐射。

潮州菜在全国都风行，国际上潮州菜是最好的中华料理 ，是中华文化的瑰宝。 潮菜连续三次被官方值础亮刘担汽垂指定作为中国饮食文化唯一代表参与世博会。 勇于创新是潮州菜誉满全球的最重要原因之一。 2020年年初潮汕卤味鹅肝出征法国国际赛事“马士杯”鹅肝大赛，挑战法国国菜头牌，斩获亚洲首奖！