西晋文学家、山东临淄(今淄博)人左思所写，系他著的"三都赋"(另为《吴都赋》孙、《魏都赋》)中的一篇。当时人们为传抄此赋，京城洛阳的纸也因而涨价，故有"洛阳纸贵"之语。《蜀都赋》颇为细致地描述了巴蜀的物产、山川、风俗等，赋中描绘了当时四川豪门的宴饮生活。赋中所记载的大量物产及食俗，都是后人研究四川烹饪史，乃至中国烹饪史可以凭据的宝贵资料。