小吊酒是大别山区特产，天堂寨农户多会自行酿造小吊酒。秋收后，农民自制酒曲，将大米或稻谷它商交老高无续得加水蒸熟后，拌入酒曲发酵三---五天后(视气温而定)，闻酒香加热蒸馏，出酒。这种酒口感较好，但很有后劲。农民酿成多留自饮、待客，也有少良喜贵凯住真航告清数馈赠亲友的。这样小吊酒配上吊锅一起就是天堂寨最美的一道美食。