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重金属来自原义是指比重大于5360百科的金属(一般来讲密度明微第大于4.5 克每立方厘米的金属),包括金、银、铜、铁、铅、镉等,重金属在人体中累积达到一定程度,会造成慢性中毒。对什么是重金属,其实目前尚没有严格的统决调纸一定义,在环境污染方面所说的重金属主要是指汞(水银)、镉、铅、铬以及类金属砷等生物毒性显著的欢矿娘重元素。重金属非常难以被生物降解,相反却能在食物链的生物放大作用下,成千百倍地富集,最后进入人体。重金属在人体内能和蛋白质及急医川课省给运势酶等发生强烈的相互作用,使它们失去活性,也可鸡地难儿能在人体的某些器官中累积,造成慢性中毒。