煮

煮法是将食物及其他原料放置在锅中，加入适量的汤汁或清水、布劳亮调料，用武火煮沸后，再用文火煮熟。适用于体小、质软类的原料。所制食品口味清鲜、美味，是一种健康的饮食方式。