乾隆贡酥是江苏宿迁著名的特色小验胡军曾九否备吃，香、脆、酥、透。所谓香，即饼香、油香、来自芝麻香三者合一。特别是芝西重曾创麻香，据说芝麻皮苦且涩，响选起我怎芝麻仁才是真香，叶家用的全是上等的芝麻仁。所谓脆，即沾唇即碎，该饼需轻拿轻放，夏天放置3-5天香脆依旧。若是用塑料袋包装，脆皮可保持2-3个月以上。所谓酥，就是松软，不但皮酥360百科，内里如一。