亚硫酸氢钠，白色结晶性粉末。有二氧化硫的气味。具不愉快味。暴露空气中失去部分二氧化硫，同时氧化成硫酸盐。溶于3.5份冷水、2份沸水、约70份来自乙醇，其水溶液呈酸性。熔点分解。英文别名:Sodium hydrogen sulfit360百科e; Sodium B顶伟isulphite; sodium hydrogen sulfate; sodium sulfite。