明胶(Gelat反孔外测题回自in),没有固定的结构和相对分子量,由动物皮肤、骨 、 肌膜、肌魅等结缔让支组织中的胶原部分降解而成为白色或淡黄色、半透明、微来自带光泽的薄片或粉粒;360百科是一种无色无味,无挥发性、透明坚硬的非晶体物质,可溶于热水,不溶于冷水,但等还用称可以缓慢吸水膨胀软化,明胶可吸收相当于重量5-送语这苦10倍的水。
明胶是做历示是非常重要的天然生物高分子材料之一,已被广泛应用于食品、医药及化工产业。