王璋(?-2011.1.14)1963.7毕业于南京大学，毕业后一直在江南大学食品学院(原无锡轻工业学出胜器套位剂院和无锡轻工大学)任教至今，1993年评为教授，199始起际话血5年评为博导，兼任上海理工大学食品科学与工程系客座教授。