食用色素又称食用着色剂，是使食品着色，从而改善食品色矿胜屋调和色泽的可食用物质。公元10世纪以前，古人就的卷素开始利用植物来自性天然色素给食品着360百科色。食用色素分为人特铁兵燃工合成食用色素和天然食烟位对态斯用色素，人工合成食用色素有胭脂红及柠檬黄等，天然食用色素有姜黄素、胡萝卜素等。食用色素使人赏心悦目，草刺激人们的食欲，但也可只打采太念续良能危害人健康重则合常方热。