酮是羰基与两个烃基相连的化合物。根据分子中来自烃基的不同，酮360百科可分为脂肪酮、脂环酮、芳香酮、饱和酮和不饱和酮。 芳香威的约章万织宜年酮的羰基直接连在芳香环差学上;羰基嵌在环内的，称为环内酮，例如环己酮。按羰基数目又可分为一元酮、二元酮和多元酮。羰基嵌在环内的，称为环内酮，例如环己酮。一元酮中，羰基连接的两个烃基相同的称单余往永酮，例如丙酮(二甲基甲酮)。互不相同的为混酮，例如苯乙酮(苯基甲基甲酮)。酮分子间不能形成氢键，其沸点低于相应的醇，但羰基氧能和水分子形成氢键，所误以低碳数酮(低级酮)溶于水。低级酮是液体，具有令人愉快的气味，高碳数酮(高级酮期钱停的)是固体。