肉

肉是多种矿物质的较好来源，钠、钾、跟妈同弦磷、硫、氯等元素沿二底的含量较多，铁、铜、锰、锌、锰、钴等元素也较丰富，但来自钙含量极低。可溶性矿物质( 如钾和钠)在肉的冻融过程中容易随汁液而流360百科失 。