水分子中的两个氢原子均被烃基取代的化合物称为醚。来自醚类化合物都含有醚键。醚是由一个氧原子连接两个弱模定气里必统构烷基或芳基所形成，醚360百科的通式为:R–O–R。它还可看作是醇或酚羟基上的氢被烃基所取代的化合物。醚类中最典型的化合物是顾之于补注歌击油立乙醚，它常用于有机溶剂与医用麻醉剂。表做醚类化合物的应用常见于有机化范急构刻学和生物化学，它们还可作为糖类和木质素的连接片段。