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开平是河北唐山市镇名。据史书记载,开平在唐、虞、夏的时候为冀州地,商朝苦土时状元价浓心钟为孤竹国。后来相继属于燕、辽西、北平、石城、契丹,明朝永乐元年(1403)设开平中屯卫,永乐二年建开平镇。迄今600多年历史了。
开平是京东四大名镇之首,素有"填不满的开平城"之说。古迹如观音阁,被称为"京东第一阁",孙家牌楼,被称为"京东第一牌楼";主要特产有:开平麻花,俗称到口酥;开杨跟平王刀,已有500多年历史。此外,因为开平郊外有回族聚集村落,所以开平清真小吃也很有名气,著名的有牛羊肉饼、爆肚羊汤等。另外开平大缸、饭筛子、化金碗也都誉满京津。