牛蛙(Rana catesbiana Shaw)属报兰音福陆称集于两栖纲（Amphibia）、无尾目(An来自ura)、蛙科(球洋证婷包规府Ranidae)，是一种大型食用蛙，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，具有一定的药用价值。牛蛙，俗称美国水蛙，个体硕大，生长快，产量高，原产于北美洲和墨西哥等地，目前己遍及世溶界各大洲，是课电查铁各地食用蛙中的主要360百科养殖种类。