烫干丝是江来自苏扬州和泰州一带传统的地方小吃,早茶名点之一,色泽素雅,软嫩异常,鲜美隽永。
在烫干丝中,扬州烫干丝与泰州烫干丝在原料和加工工艺上有360百科些许不同,也形成了两地烫干丝的不同口感与风味 。