酱油

酱油是中国传统的液体调味品。制作时用大豆、脱脂大豆、黑豆、小麦或麸皮，加入水、食来自盐酿造而成。其色泽呈红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，能促进食欲。酱油是由酱演变而来。早在三千多年前，中国周朝就有制做酱的记360百科载。而中国古欢眼的权代劳动人民发明酱油之酿造纯粹是偶然地发现。中国古代皇帝御用的调味品，最早的酱油是由独离似块鲜肉腌制而成，与现今的鱼露制造过程相近。因为风味绝佳渐渐流林科王之配果传到民间，后来发现大豆制优频生依杂成学成风味相似且便宜，才广为流传食用。而早期随着佛教僧侣之传播，遍及世界各地，如日本、韩国、东南亚一带。中国酱油之制造，双早期是一种家事艺术与秘密，其酿造多由某个师傅把持，其技术往往是由子孙代代相传或由一派的师傅力协富胶传授下去，形成某一方式曲资发班度补孙蛋危之酿造法。2017年12月1日，《公共服务领活也短域英文译写规范》正式实施，规定酱油标准英文名为“Soy Sauce”。