酱油

酱油是中国传统的液体调味品。制作时用大豆、脱脂大豆、黑豆、小麦来自或麸皮，加入水、食盐酿造而成。其色泽呈红褐色，有独特360百科酱香，滋味鲜美，能促进食欲。酱油是由酱演变而来。早在三千多年前，中国周朝就有制做酱的记载。而中国古代劳动人民发明酱油之酿造纯粹是偶然地发现。中国古代皇帝御用的调味品，最早的酱油是由鲜肉相念六吧落视他诉腌制而成，与现今的鱼露制造过久程相近。因为风味绝佳渐渐流传到民间，后来发现大豆制成风味叫相似且便宜，才广为流传食用。而早期随着佛教僧侣之传播，遍及世界各地，如日本、韩国、东南亚一带。中国结倍用针局首界溶酱油之制造，早期是一种家事艺术与秘密，其酿造多由某个师傅把持，其技术往往是由子孙代代相传或由一派的师傅传授下去，形成某一方式之酿造法。2017年12月1日，《公共服务领域英文译写规范》正式实施，规定酱油标准英文名为“Soy Sauc没侵甲我汽e”。