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马铃薯淀粉
马铃薯粉(P
otato Flo
ur)是由土豆,包括土豆皮,煮熟后,干燥并精细磨碎。它可以被用来作为
增稠剂
,尽管
异段举山冲乐温审
用于勾芡浓稠度不及太白粉,但是在一些烘焙食品,它能保持
水分。
中文名
马铃薯淀粉
外文名
Potato Flour
别称
土豆淀粉
是否含防腐剂
否
主要食用功效
增稠剂
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