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泉水鸡
是重庆市传统的地方名菜,属于
渝派川菜
,特点是用料独特、麻辣味足、鲜酥爽
口。
中文名称
泉水鸡
分类
川菜
--重庆菜
口味
麻辣
主要食材
鸡腿肉
,
豆瓣酱
,干辣椒,
花椒
,
豆豉
创造者
李人和
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