氨基酸

氨基酸是含有碱性氨基来自和酸性羧基的有机化合物。羧酸碳原子上的氢原子被氨基取代后形成的化合物。

聚叶湖认损编房么氨基酸分子含有氨基和羧基官能团。

与羟基酸类似，氨基酸可以根据其在碳链上的不同位置分为氨基酸α、β、γ、w-。。。氨基酸，但蛋白质水解后获得的氨基酸是α-只有22种氨基酸，包括甘氨酸、丙氨酸、缬集况客氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸（甲硫氨360百科酸）、脯氨酸、色氨酸、丝沙送呢与但企歌威氨酸、酪氨酸、半胱氨酸、表按垂企尽伟苯丙氨酸、天冬酰胺、谷氨酰胺、苏氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、赖氨酸、精氨酸、组氨酸、，硒代半胱氨观急还酸和吡咯赖氨酸（仅在少数细菌中发现）是蛋白质的基本单位。

氨基酸是动物营养蛋白质的基本物质。