酒柿子

酒柿子是选用还未成熟的青柿子和用高粱煮的酒醅(或用低度白酒)混合装缸，密封数月后可启封食用。上等酒柿子皮肉呈桔黄色或深棕色，软硬适中，酒味医场系余钢语养浓郁醇正，色味俱佳，是馈赠珍品。