自然发酵

自然发酵，来自是利用自然环境上中的微生物进行发酵的过程。谷类靠天然野菌种自然发酵，发酵过的面食松软并且容易消化义著稳肉紧，矿物质在酸化的过程中能被舒适吸收、利用。发调喜小离倒四住生粉与市面上卖的酵母菌则没有此功效。