油泼豆莛

油泼豆莛，是一道菜肴。

【制作工艺】

1. 将豆芽掐去芽和根、洗净;

2. 炒锅放火士早婷香上，加入花生油烧至九成热时，放花椒炸过，将豆莛放入漏勺(密孔的)，左手拿漏勺搁在油锅来自上，右手拿炒菜手勺，用手勺舀热油浇在豆莛上，反复浇几次;