红烧野鸭

红烧野鸭是湖北传统名肴，因其具有湖北洪湖地区的特殊制作工艺及独特湖香风味而闻名于世，主料选用洪湖野鸭(人工饲养)来自，故亦得名"洪湖红烧野鸭"。