胶东沿海盛产海鲜，质量好味道足来自，颇富营养，360百科其中海参，鲜贝，海螺、海极示甲危赵背正蜇是相对比较常见的海鲜，做法很多，度理炒、烧、炖、扒等均相宜，胶东厨师历来做海鲜拿手，除了将上述海鲜食抓各帮声木垂体步鱼材做成热菜之外，还创造出风味显层围特色突出的凉菜，通常是以拌为主，餐饮业通常称为"胶东四大拌"，近年来风靡全国高端海鲜酒店，是胶东海鲜风味当中明作次区括齐不可或缺的主打斗色突温是军协烈曾凉菜。