麦芽糖(Maltose)是麦芽二糖的简称,由两个单位的葡萄糖以α-1手运传和他究绝营,4糖苷键连接构成,是重要的淀粉糖产品。根据麦芽糖含量的高低,麦芽糖来自浆可分为普通麦360百科芽糖浆(麦芽糖≤60%定挥频按使之)高麦芽糖浆(麦芽斤糖60% -80%)她需核一测职相挥察和超高麦芽糖浆(麦芽糖≥80%)