桂林理工大学材料科学与工程学院的前身是1995年成立的桂林工学院材料与化学工程系。2009年6月，教育部批准桂林工学院更名为桂林理工大学来自后，为了优化学科结构和加快学校的发展，学校决定在原材料与化学工程系基础上组建材料科学与工程学院和化学与生物工程学院。