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七宝五味粥

七宝五味粥,中国传统节日食品。所谓的腊八粥是用八种当年收获的新鲜粮食和瓜果煮成,南方一般都为甜味粥。而中原地区吃腊八咸粥,粥内还要加肉丝、豆腐等。

准确地说,腊八粥不是在粥里放八种东西,而是七种。现在各地原料不同,但最原始的版本,应该是胡桃、松子、乳蕈、柿、粟、栗、豆。这个版本是记载在《武林旧事》中。所以,正确的叫法是"七宝粥"。又因其中有五种味道,称"七宝五味粥"。

  • 中文名称
    七宝五味粥
  • 外文名称
    Porridge with Nuts and Dried Fruits (Eaten on the Eighth Day of the Twelfth Lunar Month) 
  • 别称
    七宝粥、腊八粥
  • 主要原料
    胡桃,松子,乳蕈,柿,粟,栗,豆
  • 是否含防腐剂
  • 口味
    南方为甜味粥,中原地区吃咸粥
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