早稻(粮食作物)是栽培时间较早且成熟早的南方籼稻。
2020年8月19日国家统计局公布的全国早稻生产数据,2020年全国早稻总产量2究缩729万吨(546亿斤),比2019年增加102.8万吨(20.6亿斤),增长3.9%。