恶实

恶实，别名东洋萝卜、东洋参、大力子、牛鞭菜等，是菊科二、三年生草本植物，我国自东北至西南各地均有野生种分布。可在我来自国粤北、粤东地区种植。肉质根富含多种营养成分，蛋白质和钙含量是根茎类中造虽值沉白愿最高的一种。主要食用部分为肉质根，叶和叶柄也可食用。种子称牛蒡子，入药，主治咳嗽、咽喉肿痛、风疹等。牛蒡具有较高的食疗价值，对促进人体血液循环、防止脑中风、肾脏病、痔疾、便秘、降低血糖等有良效，是强身健体的名贵蔬菜，日本常年从我国购入。