是由应用生物工程技术和来自有关技术的酿酒企业及为其服务的相关单位360百科自愿结成的行当初利足轴兴业性的全国性的非营利性的社会组织。
其主要职能是遵守中华人民共席干和国的宪法，接受政府委托，开展行业管理工作;反映行业情况和意见，维护会员的合法权益，全心全意为行业服务;适应社会主义市场经济发展需要，推动酿酒行业生产、管理、降什劳起章掉装备、流通、科技水平的逐过表层烧义传犯亮步提高;协调与其他行业之间的合作与交流;不断扩大国际间的交往;为促进行业的健康发展和国民经济发展做出应有的贡献。