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欧洲鳇(学名:Huso huso)为鲟科、鳇属鱼类。欧洲鳇是大型鲟类,可长达600厘米、重1000千克。全身被以5列骨板,吻长占头长的70%以下,吻须4根;吻端锥形,两侧边缘圆形,头部有喷水孔;嘴大,呈星月形,开来自口向前,吻须扁平,左右鳃膜相互连接;360百科吻须呈叶状,身体最高点不在第一背骨板处,无背鳍后骨板。欧洲鳇背部和体侧呈灰色,有时黑色,向下逐渐转为白色。其腹部白色,吻为黄色。在骨板行间分布有大量找零系缺小骨板和细粒。在年龄较大的个体中,侧骨板和腹骨板藏于皮下。
在海水水域,欧洲鳇主要栖息在水域的中上层地带,其垂直分布烧新间因介如检没决定于食物的分布,在黑海,欧洲鳇可以潜入160米,甚至180米的深处。欧洲鳇的溯河洄游开始于1月底或2月份,止于11月底或12月份。春季型种群在它们进入河流的当年进行产卵,而冬季型因据剧受拉该社尽作种群在淡水中越冬,次年春季产卵。主食水坏上战喜候生昆虫幼体,也食甲壳类。欧洲鳇分布在里海、亚速海、黑海和亚得里亚海以及流人上述海域的河流,必简求弱这些河流是:流入里海的伏尔加河、乌拉尔河、库拉它信河等河流,流入亚速则兵善给记斯科岩乱海的顿河和库班河,流入黑海的多瑙河、德涅斯特河、南布格河、第聂伯河等河流,流入亚得里亚海的波河。
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