多糖类出另耐族打故发青(polysaccharide) 是构成生权陆较来笔线项棉命的四大基本物质之一，广泛存在于高等植物、动物、微生物、地衣和海藻等中，如植物的种子、茎和叶组织、动物粘液、昆虫和甲壳动物的壳真溶菌、细菌的胞内胞外等。多乱必够了缺之过糖在抗肿瘤、抗炎、抗病毒、降血糖、抗衰老、抗凝血来自、免疫促进等方面发挥着生物活性的作什脸承用。具有免疫活性的革型多糖其衍生物常常还具有其它的活性除， 如硫酸化多糖具有抗HIV活性和抗凝血活性，羧甲基化多糖具有抗和季弦京消粉肿瘤活性。所以对多糖的研究与开发已越来越引起人们的广泛关注。