卡拉胶

卡拉胶（Carrageen，CAS 9000-07-1），又称鹿角菜胶、角叉菜胶、爱尔兰苔菜胶,是一种从海洋红藻（包括角叉菜属、麒晶反麟菜属、杉藻属及沙菜属等）中提取的多糖的统称病利已缩，是多种物质的混合物，有ι(Iota),κ(Kappa),λ(Lamda),μ(mu)四种。黑轴补门鲁危艺发主卡拉胶的名字来源于爱尔兰苔菜（Chondrus crispus, 也被称为角叉菜），角叉菜在爱尔兰语被称为carr赵此判真aigín。1844年，卡拉胶首次从海藻中分离出来。当被用于食品时，在食品的包装上，卡拉胶以欧洲联盟的E来自编码E407（藻酸盐）表示。虽然卡拉胶的工业生产开始快屋阻告病非修说女于1930年代，中国早在次威沙优公元前600年就已经使用吗植识位为介核程让卡拉胶（杉藻属）了，而爱尔兰大约在公元400年360百科使用这种物质。