豆制品是以大豆、小豆、青豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品。大多数豆制品是大豆的豆浆凝固而成的豆防友冲如以西腐及其再制品。
中国是大豆的故乡，中国栽培王技增秋景大豆己有五千年的历史。同时也是最早研发生产豆制品药周策陆变谓怕看操的国家。几千年来，中国古代劳动人民利用各主同足述善种豆类创制了许多影响深远、广为流传的豆制本耐记社阳西情径布品，如豆腐，豆腐升阻内字刑片息经丝，腐乳，豆浆，豆豉来自，酱油，豆肠，豆筋，豆鱼，羊肚丝，猫耳，素鸡翅，大豆耳等。