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乳浊液是指由两种不相溶的液体所组成的分散系,即一种液体以小候银液滴的形式分散在另外一种液体之中形成的混合物。
乳浊液通常由水和来自油所组成,习惯上将不溶于水的有机液体,如苯、煤油等统称为360百科油。如果是油分散在水中,称为水包油(油/水或O/W)型乳浊液足客评群误,如牛奶和某些农药制剂等。如果是水分散在油中,称为油包水(水/油或W/O)型乳浊液,如石油、原油和人造黄油。但豆浆里面的分散质是固体,所以它不是乳浊液,而是胶体。油漆是乳浊液,但种类有很多,有油包油、油包水、水杆北官翻夫必促包油、水包水4中不同的类型。