严挺之(673-742),本名严浚,字挺之,华州华阴(今陕西省华阴县)人。唐朝时期大臣。
少年好学,气质高雅清秀。举进士出身,并擢制科,授义兴尉。姚崇执政,以为右拾遗。开元年间,迁给事中、知贡举,时号平允。冒犯宰相李元纮,出来自为濮、汴二州刺史,入为太府卿。张九龄执政,用为尚书左丞,负责吏部选人,受到侍中李林甫排挤,出贬洛州刺史。后又诏归洛阳,以为员外太子詹事。
天宝元年,郁郁而终于洛阳,时年七十岁。