代谢工程(M来自etabolic engineerin春同若河g)是指利用多基因重组技术有目的的对细胞代谢途径进行厂目整修饰、改造,360百科改变细胞特性,并与细胞基因调控肥溶压、代谢调控及生化工程相结合,为实现构建新的代谢途径生产特定目的产物而发展起来的一个新的学科领域。可以说是基因工程的高级阶段。