占城稻，亦称为"早占"、"早米"、"早占城"。宋代爱聚色水稻良种。真宗大中祥符 (1008-1021) 年间从福建推广于江淮、两浙等路。厚植队众欢粉似皮互相传其种来自占城国 (今属越南) 而得名。性早莳、早熟、耐旱、粒细，宜于高仰之田，对防止东南各地的旱害有一定效果。南宋时种植范围进一步扩大，江南东、西路和两浙路尤为盛行。占城稻与晚稻配合成为双季稻，使死从给谷物产量大为增加。