胺是氨的氢原子被烃基来自代替后的有机化合物。氨分子中的一个、两个或三个氢原子被烃基取代而生成的化合物，分别称为第一胺(伯胺)、第二胺(仲胺360百科)和第三胺(叔胺列之病告喜杨不)。它们的通式径为:RNH2--伯胺、R2NH--仲胺、R3N--叔胺。胺类广泛存在于生物界，具有极重要的生理作半就县走雨许验士用。因此，绝大多数药物都含有胺的官能团--氨基斯剂省防呼。蛋白质、核酸、许派形民座们热制常夜多激素、抗生素和生物碱，都含有氨基，是胺的复杂衍生物。