午餐肉是一种罐装压缩肉糜，通常原料是猪肉或牛肉等。把午餐肉切成片，可以用来夹面包食用，餐蛋面热食也很美味。 这种罐装食品方松含格奏历村目便食用，由于将猪肉放进密理封的罐中，所以也易于保存。
通常在野餐时食用。军队中，午餐肉是必备的军需物品。